云南特产食用鲜花 茉莉花袋装保鲜花 特色食材餐馆高档农家菜批发
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:400g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 品种:野生鲜花
- 产地:中国大陆
- 省份:云南省
- 城市:昆明市
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特别说明：袋装保鲜花由于有液体，不能采用空运快递发货，只能使用陆运快递，到货需要4-7天，请知悉，谢谢！
茉莉花简介：
茉莉，为木樨科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称，原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。在素馨属中，最著名的一种是双瓣茉莉，也就是人们平常俗称的茉莉花。茉莉可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律宾、突尼斯、印尼的国花，象征桩情和友谊。
茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等.
茉莉花食谱:
注:袋装保鲜茉莉花,开袋后用清水漂洗后在使用.
一.茉莉豆腐
做法：采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。-
做法：采鲜茉莉花和嫩叶30克洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。-
二.茉莉银耳羹
有甜咸两种
甜：
茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
有甜咸两种
甜：
茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
咸：
主料：银耳、茉莉花
辅料：鸡脯肉
调料：清鸡汤、麻油、蘑菇精、低钠盐
操作：
1. 1、将已经用温水泡过2小时的银耳，去黄根洗净，用开水烫两遍；
2、接着用清鸡汤泡上，上笼蒸10分钟左右；
3、把鸡脯肉剁成泥；
4、将鸡汤用大火烧开后，加入蘑菇精和低钠盐，将鸡肉泥下锅，改用中火烧；
5、汤清见底后，将鸡肉泥捞出，清鸡汤盛出待用；
6、把茉莉花茶放入汤碗中，待茉莉花香出来后，在汤碗中加入蒸好的银耳，淋上麻油即可。
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2. 银耳25克，茉莉花24朵。
1. 银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中。茉莉花蕾去蒂，洗净。
2. 锅中加水烧开，投入银耳氽透，捞入汤罐子中。
3. 锅中入清水、精盐、味精、料酒烧开，撇去浮沫，倒入汤罐子中，撒上茉莉花即成。
-三.茉莉鸡蛋羹
主料：鸡蛋150克
辅料：茉莉花10克
调料：盐2克
-1. 把茉莉花茶置杯中，用80度沸水泡开，晾凉；
2. 将鸡蛋磕入大碗内打匀，加入精盐适量，茉莉花茶汤汁，在旺火上蒸10分钟；
3. 出锅后，将花茶叶或茉莉花撒在蛋羹上即成。
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主料：银耳、茉莉花
辅料：鸡脯肉
调料：清鸡汤、麻油、蘑菇精、低钠盐
操作：
1. 1、将已经用温水泡过2小时的银耳，去黄根洗净，用开水烫两遍；
2、接着用清鸡汤泡上，上笼蒸10分钟左右；
3、把鸡脯肉剁成泥；
4、将鸡汤用大火烧开后，加入蘑菇精和低钠盐，将鸡肉泥下锅，改用中火烧；
5、汤清见底后，将鸡肉泥捞出，清鸡汤盛出待用；
6、把茉莉花茶放入汤碗中，待茉莉花香出来后，在汤碗中加入蒸好的银耳，淋上麻油即可。
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2. 银耳25克，茉莉花24朵。
1. 银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中。茉莉花蕾去蒂，洗净。
2. 锅中加水烧开，投入银耳氽透，捞入汤罐子中。
3. 锅中入清水、精盐、味精、料酒烧开，撇去浮沫，倒入汤罐子中，撒上茉莉花即成。
-三.茉莉鸡蛋羹
主料：鸡蛋150克
辅料：茉莉花10克
调料：盐2克
-1. 把茉莉花茶置杯中，用80度沸水泡开，晾凉；
2. 将鸡蛋磕入大碗内打匀，加入精盐适量，茉莉花茶汤汁，在旺火上蒸10分钟；
3. 出锅后，将花茶叶或茉莉花撒在蛋羹上即成。
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四.茉莉花氽鸡片汤
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：茉莉花24朵,鸡蛋清2个
调料：淀粉(玉米)10克,料酒10克,白兰地10克,盐7克,味精3克,胡椒1克
1. 先将鸡蛋去黄留清。鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净水分；
2. 茉莉花摘去心洗净；
3. 将鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌均匀，浸渍好，备用；
4. 汤锅上火，放入清水，煮沸后放入鸡片氽熟，捞出沥净水分；
5. 鸡片放入汤盆中，撒上茉莉花瓣；
6. 汤锅上火，放入鸡汤，煮沸撇净浮沫；
7. 放入精盐、味精调好味，倒入汤盆内即成。
五.茉莉竹荪
主料：竹荪(干)40克,茉莉花25克,鸡肉30克
调料：江米酒2克,盐1克,酱油1克
1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。
2.鸡汤烧热，加入鸡肉茸（鸡肉用刀背剁成茸），待鸡肉茸浮起后捞出不用。
3.汤锅加米酒、盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中，最后撒入茉莉花。
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：茉莉花24朵,鸡蛋清2个
调料：淀粉(玉米)10克,料酒10克,白兰地10克,盐7克,味精3克,胡椒1克
1. 先将鸡蛋去黄留清。鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净水分；
2. 茉莉花摘去心洗净；
3. 将鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌均匀，浸渍好，备用；
4. 汤锅上火，放入清水，煮沸后放入鸡片氽熟，捞出沥净水分；
5. 鸡片放入汤盆中，撒上茉莉花瓣；
6. 汤锅上火，放入鸡汤，煮沸撇净浮沫；
7. 放入精盐、味精调好味，倒入汤盆内即成。
五.茉莉竹荪
主料：竹荪(干)40克,茉莉花25克,鸡肉30克
调料：江米酒2克,盐1克,酱油1克
1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。
2.鸡汤烧热，加入鸡肉茸（鸡肉用刀背剁成茸），待鸡肉茸浮起后捞出不用。
3.汤锅加米酒、盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中，最后撒入茉莉花。
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