1公斤云南新鲜野菜番杏蕃杏滨莴苣 产地低价直销酒店餐厅

番杏，植物学名为 Tetragonia expansa Murr.英文名为NewZealand spinach，别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等，为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物，以嫩茎叶为蔬，原产澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带，我国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培，但未得到推广，甚至有些地方番杏已处于野生状态，近年又从欧洲引进。番杏具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。番杏生长旺盛，嫩茎叶柔嫩、清香，在我国各地均可实现周年供应。 

食用方法 番杏的嫩茎尖、嫩叶做菜，可炒食，或入沸水焯后放凉，加入调料做凉拌菜；也可配与鸡蛋做番杏蛋花汤，还可与粳米煮成番杏粥

辅料：精盐、味精、葱花、姜片、蒜末、植物油。

制作：

1.将番杏洗净，沥干水分备用。

2.炒锅上火，加油烧热，放入葱花、姜片煸出香味，下番杏迅速翻炒至菜色改变，加入精盐、味精，撒上蒜末，即可出锅。

辅料：番杏、鸡蛋

调料：葱、姜、蒜、苏打、鸡精、盐、食用油

1、将葱姜蒜切成末，皮蛋、鸭蛋切成块，鸡蛋打散备用；

2、坐锅点火倒入清水，待水开后放入苏打、盐、番杏、食用油、焯一下捞出；

3、坐锅点火放油，待油热后放入葱煸出香味，加入葱末、皮蛋、鸭蛋、水，煮开后放盐、番杏、鸡精、开锅后将鸡蛋液淋入锅内成蛋花，出锅前淋上香油即可。

材料：番杏，面粉，五花肉，花椒，八角，少许酱油，料酒，盐

做法：

1.做开水后，放入番杏烫一下就行，然后攥干水分。

2.买现成肉馅也行，也可以买了切好丁的五花肉自己剁馅。肥瘦比较是3：7会比较香。

3.肉剁成馅，菜剁碎。

4.提前用水煮些花椒、八角，然后晾凉作为五香水。肉馅里加少许酱油、料酒、盐，以及五香水搅拌，水要慢慢加，搅拌上劲后，倒入香油继续搅拌，然后拌入番杏。如果有肉汤冻放一点点肉汤冻更好。

5.和面，干皮，开包，包好包子上蒸笼蒸。

 

爽口番杏菜